Hola 
Este componente anula la plantilla de búsqueda de Google, que es esta área. 
Así que no cambiará el texto de arriba.
El componente contiene un archivo de localización donde aparece el mismo texto, pero esto es para la etiqueta area-label del campo de entrada.
https://github.com/privacyguides/discourse-duckduckgo-search/blob/1beeff099b7e2abd5009df5bc2029be6158e5d47/locales/en.yml#L3
El texto que quieres cambiar se encuentra aquí en el núcleo
La forma más fácil de cambiar este texto es en la página /admin/customize/site_texts/.