Bati de frente com um pequeno erro outro dia. O sistema foi projetado de forma que, se um moderador ou um administrador verificar o e-mail de alguém, uma nota é deixada no log de ações da equipe. No entanto, existe uma maneira sistemática de contornar isso quando eles sinalizam uma postagem.
Basta clicar no avatar deles na lista de sinalizações ativas (/admin/flags/active). Você é levado à página de administração/usuários deles, onde o e-mail fica visível em vez de estar oculto, como acontece quando você acessa a mesma página de uma maneira mais usual.
Claro, não posso verificar se isso funciona da mesma forma no Meta ou no try.discourse.org, mas tenho bastante confiança de que funciona. Daí Contribute > Bug em vez de Support.