Спасибо! Я прочитал достаточно здесь, чтобы думать, что знаю и помню всё, что было опубликовано, и иногда забываю искать. 
Я отметил ваш пост как решение, но вот однострочная команда:
/var/discourse/launcher run app "echo 'BackupRestore::Backuper.new(Discourse.system_user.id, with_uploads: false).run' | rails c"