Вы делаете резервные копии своих серверов раз в неделю?
Мне кажется, ваша аналогия с заменой масла каждые 500 миль хорошо отвечает на вопрос «почему не хранить 30 резервных копий?», но в данном контексте она не совсем понятна.
Разве вы не считаете, что если у вас будет 5 резервных копий, большинство людей предпочло бы, чтобы они создавались ежедневно? Тогда в случае необходимости отката к резервной копии потеря данных не превысит одного дня. Единственный раз, когда я помню, что более старая резервная копия оказалась полезной, — это когда изображения выпали из «тумбы» (tombstone).
Если у них так мало места на диске, что они не могут хранить 5 резервных копий, кажется разумнее узнать об этом через 5 дней, когда они ещё помнят, что делали, чем ждать 4–5 недель.