Ja, das ist der Fall. Das gesamte Thema kann in 20 Sprachen verfasst werden und wird einem deutschen Leser auf Deutsch angezeigt, wenn die unterstützten Sprachen Deutsch enthalten.
Discourse gibt keine Empfehlungen, welches Modell Sie verwenden sollten. Daher sollten Sie ein Modell wählen, das die Übersetzung in die von Ihnen gewünschten Sprachen unterstützt.
In der Dokumentation wird auch die Möglichkeit erwähnt, die Persona anzupassen, die den Prompt und das Modell umfasst. 
Ich verstehe nicht ganz, was Sie hier meinen. Können Sie das näher erläutern oder mitteilen, worum es bei dieser Frage geht?
Ich bin mir nicht sicher, ob dies das ist, was Sie meinen, aber CDCK wird höchstwahrscheinlich keine weiteren kostenpflichtigen Dienste anbieten. Ein Kunde unseres Hostings kann diese Funktion jedoch mit den CDCK-gehosteten Modellen einrichten, wobei die Sprachgrenzen von der jeweiligen Stufe abhängen.