Вы пробовали это сделать в инспекторе браузера? (Правой кнопкой мыши → «Просмотреть код») Если там у вас получается, то да.
Однако Polls использует Chart.js, так что там много векторной графики.
Всё зависит от того, что именно вы хотите изменить.
3 лайка