Hoy, estuve trabajando en una versión mucho más simple de esto usando api.customizeComposerText() 
Esta es una solución mucho mejor. ¡Gracias @awesomerobot!
En mis experimentos, nunca pude anular la etiqueta del botón del Compositor para las categorías usando el plugin discourse-post-voting. Esto se convierte en un problema mayor cuando varias categorías están habilitadas para la votación de publicaciones.
Si puedo sugerir; habilitar el soporte para anular las etiquetas de discourse-post-voting sería una gran mejora. ( :