Здесь должно быть common/color_definitions.scss.
А в common.css запасные значения совпадают с начальными, поэтому можно просто использовать:
.nav-pills>li>a:hover {
background-color: var(--custom-nav-pills-bg);
&:not(.active) {
color: var(--custom-nav-pills);
}
}