Похоже, есть баг, из-за которого при выборе DeepFilterNet в качестве средства подавления шума в Safari не записывается никакого звука. Я проверил это и на самохостинговом LiveKit, и на LiveKit Cloud. Изменение других настроек голоса ничего не меняло, а тесты ввода звука на самой машине действительно распознавали микрофон.