Lo tienes totalmente al revés. Habilitar @all debería ser opcional. Que esté habilitado por defecto es una locura.
¡Y desactívalo en este sitio lo antes posible! Ni siquiera he usado el chat en este sitio y recibí un correo electrónico notificándome que alguien usaba @all. Me asombra que pensaras que esto era aceptable habilitarlo por defecto.