Отличное предложение, спасибо!
Для резервного копирования рекомендую проверить последнюю резервную копию, чтобы убедиться, что она была прочитана после создания. Это косвенный способ проверить, была ли она скопирована за пределы сайта. (Или, если не проверять только последнюю, возможно, стоит проверить все.)
Если ни одна резервная копия не была скопирована за пределы сайта в течение недели, это повод для предупреждения.
(Думаю, можно вычесть stat -c %Y из stat -c %X или просто сравнить их. Они будут отличаться, если файл резервной копии был прочитан после создания.)