SCSS/コードをミニファイしていますか?

最近、サイトの速度最適化などについてたくさん読んでいます。そこで、タイトルにあるように、皆さんはコードをミニファイ(minify)していますか?個人的には、ミニファイするとコードが読みにくくなり、何が起こっているのか、どこで起こっているのか分かりにくくなるため、やるべきかどうか迷っています。例:

もしミニファイした後に多くの変更を加えたい場合、変更したい箇所を調べるのが大変なように思えます。皆さんの意見を聞かせてください。