Привет @Jonathan5! Я искал настройки для сокращения или корректировки длины отрывка в разделе «Предыдущие ответы», но, как и вы, нашёл только post excerpt maxlength. Рекомендую подать этот запрос в категории «Функции», так как это может быть нужно и другим пользователям, а также станет отличным дополнением к существующим настройкам. Пока что, если отрывки в уведомлениях по электронной почте кажутся слишком длинными, вы можете отключить их.
Вот отличная статья о том, как найти эти настройки: Configuring whether previous replies are included in notification emails