Parece lo lógico, pero eso me llevaría a la parte del «cómo». ¿Quizás una versión modificada de Guest Gate? Ya que ya tiene parámetros como «mostrar solo una vez», etc.
Sin embargo, parece necesario almacenar en la base de datos qué usuarios han aceptado, ¿verdad?
Edición
Encontré este post con una duda similar, pero parece que ha quedado olvidado.
No creo que ningún sitio de Discourse con anuncios deba funcionar sin una advertencia de «Validación de cookies», dada la legislación actual. Algo como Cookie Script podría funcionar, pero quiero escuchar a quienes están detrás de Discourse para ver si eso «rompe demasiado el flujo/experiencia».
Dada la naturaleza intrínseca de que esto esté vinculado al plugin de anuncios, lo estoy moviendo a la categoría adecuada.