Возможно, я ошибаюсь, но, по-моему, в метаданных Docker указан только x86? Сборка должна быть и для ARM. Примерно через месяц я тоже попробую что-то подобное. Не вижу причин, почему Raspberry Pi 4 с 4 ГБ ОЗУ не должен работать.
Это идеальный вариант благодаря низкому энергопотреблению и компактному форм-фактору.
Также заинтересован в настройке кластера для использования нескольких устройств. Kubernetes отлично работает на ARM.