Да, верно, хорошее замечание! Я не подумал об этом аспекте. Выбор цвета является частью темы Horizon и недоступен в других темах, причём, как выяснилось, названия цветов прописаны жёстко.
Редактирование: Я добавил примечание об этом в тему анонса Horizon. Спасибо за то, что помогаете сделать Discourse лучше!