Я так не думаю — действия администратора нельзя ограничить, поскольку они имеют полный контроль над форумом. Почему вы хотите запретить администраторам создавать резервные копии через интерфейс?
Кроме того, используете ли вы Configure automatic backups for Discourse для автоматизации резервного копирования?