Мой Discourse не отправляет письма

Если вы укажете название своего сайта, мы сможем помочь вам эффективнее.

Вы используете Cloudflare? Если да, то он должен быть настроен только на DNS.

Доступен ли ваш сайт хотя бы частично?

Работает ли команда ssh ваш-название-сайта?

Но когда вы это исправите, ознакомьтесь с разделом Устранение неполадок электронной почты при новой установке Discourse.