Убедитесь, что вы используете корректный URL-адрес репозитория Git, например: GitHub - paviliondev/discourse-ratings: A Discourse plugin that lets you use topics to rate things · GitHub
Если вы следуете руководству Install Discourse for development using Docker для начала разработки, вам не нужно перезапускать Docker. Просто перейдите в папку Discourse и выполните команду ./bin/docker/unicorn для запуска сервера или нажмите Ctrl + C для его остановки.