Вы не одиноки, но это очень сложная проблема. Люди, ищущие поддержку, обычно не читают правила, не заполняют анкеты должным образом и т. д.
Вы можете добавить шаблон темы в категорию поддержки, но некоторые (или большинство) пользователей просто проигнорируют его.
Если вы обязаны использовать структурированные анкеты и не можете обойтись без них, возможно, стоит рассмотреть другое программное обеспечение, так как Discourse ориентирован на свободный текст.