Мы тестировали это несколько раз, но всегда с новой копией старого набора данных. Через пару недель, как только мы убедились, что успешно откатили изменения предыдущего владельца, мы один раз выполнили обновление и миграцию.
Это определённо стоит попробовать, но я не совсем уверен, сколько времени это займёт. Однако да, нам стоит рассмотреть полную очистку (vacuum). Особенно учитывая, что у нас уже были проблемы со старой базой данных ранее.
Да. Все данные хранятся на серверном SSD и поддерживаются 40 ГБ оперативной памяти (из которых в целом используется около 60%, без достижения плато на 100% даже при повышенной нагрузке).