Non credo ci sia un’impostazione per modificare quel comportamento. Ma potresti essere in grado di farlo da un componente del tema, con un po’ di JS personalizzato. Ecco la proprietà che controlla se è selezionato o deselezionato: https://github.com/discourse/discourse/blob/main/plugins/poll/assets/javascripts/controllers/poll-ui-builder.js#L51