Isso não é um bug. Apenas alguns idiomas estão totalmente traduzidos.
O Discourse usará o inglês como padrão quando as traduções estiverem ausentes. Você pode ajudar na tradução em https://discourse.crowdin.com
Sim, nomes de campos personalizados de usuário, badges personalizados, etc., não podem ser traduzidos. Trata-se de uma solicitação de recurso Contribute, semelhante a Name and description of Custom User Fields should be translatable.