Solo pueden responder directamente al remitente porque la dirección de correo electrónico del remitente está disponible en la línea “De:” del mensaje. Discourse no comparte el correo electrónico del remitente, por lo que no hay forma de responder directamente al remitente por correo electrónico.
He desarrollado este plugin: GitHub - pfaffman/discourse-email-include-address: Include email addresses on emailed notifications para otra comunidad cuyos usuarios no quieren usar Discourse, sino una lista de correo. No se ha actualizado en 3 años (como sospecho que es cierto para la instancia de Discourse para la que desarrollé esto), por lo que hay una buena posibilidad de que esté roto.
Si lo arreglas, agradeceré una PR. Si necesitas ayuda para arreglarlo y tienes presupuesto, puedes contactarme directamente.