Страница перенаправления для внешних URL

То, что вы ищете, называется декоратором поста. Это хук, который позволяет запускать скрипты перед отрисовкой каждого поста. Он является частью API плагинов.

Теперь о том, что вы хотите сделать (перенаправлять все внешние ссылки). Я не думаю, что добавлять столько трений — хорошая идея, поэтому я не могу помочь вам с этим — тем более что вы уже разобрались с этим моментом. Тем не менее, вот прокомментированный пример того, как можно настроить систему, нацеленную на все внешние ссылки в постах.

Это размещается в секции header вашей темы или компонента темы:

<script type="text/discourse-plugin" version="0.8">
  // Сохраняем имя хоста, чтобы можно было использовать его повторно.
  const siteHostname = location.hostname;
  
  // Создадим декоратор для выполнения этого в каждом посте
  api.decorateCooked(
    post => {
      // Есть ли в посте ссылки?
      const links = [...post[0].querySelectorAll("a")];
      
      // Ссылок нет, выходим.
      if (!links.length) return;
      
      // Ссылки есть, отфильтруем их и возьмём только внешние
      const externalLinks = links.filter(
        link => link.hostname !== siteHostname
      );
      
      // Если есть внешние ссылки, выполним некоторые действия. Например, можно
      // добавить класс к каждой внешней ссылке следующим образом.
      externalLinks.forEach(link => {
        link.classList.add('external-link');
        // Здесь можно выполнить дополнительные действия.
      });
    },
    // Присваиваем декоратору идентификатор, чтобы избежать утечек памяти.
    { id: "external-link-decorator" }
  );
</script>

Ещё раз: перенаправление пользователей создаёт слишком много трения и быстро станет раздражающим. Поэтому я бы рассмотрел другой подход, например, добавление небольшой иконки рядом с внешними ссылками и обучение пользователей тому, что она означает?