По-моему, имеет смысл включить заголовок в шаблон по умолчанию. Тогда нам не понадобится использовать компонент только для отображения заголовка категории.
Меня немного смущает то, что в заголовке категории по умолчанию есть и логотип, и описание, но нет названия категории. В то же время существует официальный компонент, который включает название и описание, но не логотип. Поскольку логотип уже присутствует в заголовке по умолчанию, логично было бы добавить туда и название категории, что сделало бы шаблоны по умолчанию гораздо более полезными.