レポートありがとうございます！
Metaでは「デフォルトのダークモード配色ID」を有効にしました。これにより、ブラウザやユーザー設定でダークモードがリクエストされている場合、すべてのテーマが単一のダーク配色を使用するようになりました。
ダークモードの時に「グレーアンバー」などのオプションをクリックしても何も変わらないのは明らかに良くないので、そのための解決策を考えないといけないですね。
（これはMetaに固有の問題であることがわかったので、Contribute > Site feedback に移動します）