Hola y bienvenido @Brian_P_1 
Lamentablemente, no creo que la opción trimestral esté disponible en este momento. Aunque recientemente también se ha mencionado en este tema Stripe Payment Gateway feature request - #24 by Chaitanya_Khanna, por lo que podría valer la pena presentar una solicitud de función dedicada en Contribute > Feature. 
Creo que el flujo de Suscripción consiste en que las personas se registren en la sección “gratuitamente disponible” de tu sitio y luego se suscriban para obtener acceso a las áreas restringidas. Sin embargo, puede haber otras formas de lograr lo que buscas, pero, por desgracia, no tengo experiencia con ellas. Si nada te llama la atención al usar la Búsqueda, es posible que obtengas respuestas más informadas desde un nuevo tema en Support. 