Actualización:
Siguiendo la información sobre este tema:
Pude hacer una solución rápida habilitando “incluir categorías seguras en el recuento de etiquetas” en la configuración.
Pero ese mismo tema señaló que esto no debería necesitar habilitarse con esta solución: All tags page is empty for non-staff users - #3 by JammyDodger
¿Quizás hay un nuevo error?
Como referencia adicional, todas nuestras categorías son privadas para que podamos controlar el acceso en todo momento. Por lo tanto, todas las etiquetas terminarían usándose en una categoría “segura”/privada.