¡Hola Jordan! He movido tu publicación a un tema de #soporte y pensé que apreciarías este título generado por IA. ¡Edítalo si no captura tus ideas aquí! 
Por “ocultar”, ¿quieres decir eliminar los enlaces en la barra de navegación de categorías (Últimos y Principales)?
He configurado General para que muestre el Tablero por defecto, pero este componente temático no elimina ni suprime esos enlaces (o rutas).
Tengo entendido que el enlace del Tablero no funciona bien con Custom Top Navigation Links. Así que podrías simplemente ocultar los enlaces con CSS.
A menos que te refieras a otra cosa. 
Creo que sí… Recuerdo haber tenido columnas de etiquetas vacías durante las demostraciones. ¿Quizás no se muestra en el modal de construcción para ti? Normalmente configuro los valores predeterminados en la configuración del sitio, así que simplemente incluyo el slug de la etiqueta.
Esperaría que sí, aunque si las etiquetas están ocultas, puede que no se muestren para ciertos usuarios.
Hazme saber si esas respuestas te ayudan, y más sobre cómo lo estás configurando. Estoy separando estas respuestas del tema del componente e incorporaré la información de vuelta. 