Спасибо за публикацию видео. Я столкнулся с похожей проблемой на своём сайте разработки.
При нажатии кнопки редактирования для любого из пустых полей отображается пустое текстовое поле.
Нажатие кнопки «Отменить изменения» возвращает текст по умолчанию, но в текстовом поле отображается только первая строка.
После обновления страницы в полном объёме отображается весь текст по умолчанию.