Esiste un plugin per Discourse chiamato Discourse Encrypt (deprecated) che consente alle persone di crittografare i propri messaggi personali. Quindi, immagino, anche se potrebbe non essere possibile creare gruppi o categorie in cui un amministratore non abbia accesso, credo che le persone possano creare messaggi personali di gruppo crittografati, impedendo così agli amministratori di visualizzare il contenuto del messaggio di gruppo.
Forse quella soluzione funzionerebbe per te.