Wie Sie selbst gesagt haben, ist das in Discourse nicht definiert. Es wäre eine sehr schlechte Open-Source-Praxis, dies selbst zu handhaben, anstatt es an die Standardbibliothek zu delegieren.
In Discourse rufen wir die Rails Timezone-Klasse auf, die ein Wrapper für das TZInfo-Gem ist, das aus den tzdata des zugrunde liegenden Betriebssystems liest. Wir verwenden Debian für unser Container-Image und ich glaube, es bezieht es von Time Zone Database. Es wäre also besser, sich an IANA zu wenden, um es überall zu beheben.
EDIT: Es scheint, dass diese Änderung bereits in der Zeitzonendatenbank vorgenommen wurde und in der neuen Version herauskommt, sodass unsere Standardaktualisierungen sie automatisch erfassen werden.