Ich kann dieses Verhalten auf mindestens zwei Websites bestätigen, die ich kürzlich eingerichtet habe. Etwas stimmt mit git.docker.com nicht, und es schlägt fehl, overlay2 standardmäßig zu laden, wie es jahrelang der Fall war.
Erstellen Sie /etc/docker/daemon.json mit diesem Inhalt:
{
"storage-driver": "overlay2"
}
dann
sudo systemctl restart docker
Danach sollte es funktionieren.