насколько мне известно, в Markdown нет способа принудительно отключить перенос строк в таблицах, но можно использовать хак с неразрывным пробелом в текстовых строках:
| Уровень | Название/код города | Сложность | Количество воздушных судов | Типы/количество воздушных судов | Доступные специальные ливреи | Лимит времени на прохождение (секунды) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Вена (VIE) |  |
4 | AT76: 2 A20N: 2 |
40 | |
| 2 | Прага (PRG) | |
9 | AT76: 2 B738: 2 E190: 3 CCE: 2 |
Smartwings (B738) | 93.2 |
| 3 | Нюрнберг (NUE) | |
66.6 | |||
| 4 | Инсбрук (INN) | |
Austrian (DH8D) | 101.7 | ||
| 5 | Базель (BSL) | |
99 | |||
| 6 | Франкфурт (FRA) |  |
Lufthansa (A346) DHL (B738) |
189.9 |