Где находится полная документация по конфигурации? Я не смог её найти. Часто вижу какие-то настройки из интернета, но не могу найти их в инструкциях по установке из официального репозитория Git. Сейчас я хочу изучить все поддерживаемые переменные окружения, но не смог найти соответствующую документацию. 
Привет,
это может быть интересно:
discourse/config/discourse_defaults.conf at main · discourse/discourse · GitHub