Isso provavelmente seria melhor no tópico do Ubuntu, pois estou apenas executando essa instalação em um servidor na nuvem, com nginx e DNS completo na frente (sem Docker), então estou realmente endereçando o domínio. Tudo é executado a partir do terminal. Até mesmo o Ember CLI está funcionando bem nesse ambiente agora.
Não é tão rápido assim, mas é suficientemente rápido. Tem a vantagem de permitir executar e testar serviços completos de callback HTTPS.
O ambiente de desenvolvimento de plugins mais rápido que conheço é, de longe, o Docker Dev local no WSL2, que voa. Além disso, é extremamente simples de manter. Infelizmente, o discourse_theme ainda não funciona nesse ambiente, pelo que sei, então voltei ao meu servidor na nuvem para esse trabalho.
É um pouco estranho por que a Apple está ficando para trás nisso? Os engenheiros da Microsoft mostraram-se muito astutos.