Это, пожалуй, лучше обсудить в теме Ubuntu, так как я запускаю установку на облачном сервере с nginx и полной настройкой DNS (без Docker), поэтому я фактически работаю с доменом. Всё выполняется из терминала. Сейчас у меня даже Ember CLI отлично работает в этой среде.
Это не самый быстрый вариант, но достаточно быстрый. Плюс в том, что можно запускать и тестировать полноценные HTTPS-сервисы обратного вызова.
Самая быстрая среда для разработки плагинов, о которой я знаю, — это локальный Docker Dev на WSL2, который летит. К тому же её очень просто поддерживать. К сожалению, discourse_theme, насколько мне известно, в этой среде пока не работает, поэтому для этой работы я вернулся к своему облачному серверу.
Немного странно, почему Apple отстаёт в этом вопросе? Инженеры Microsoft показали себя очень сообразительными.