É uma má ideia excluir os dados padrão (pré-carregados). ambas as categorias que você mencionou são pré-carregadas. Isso aumenta o risco de seu discourse quebrar aleatoriamente devido à corrupção do banco de dados (valores ausentes que ele espera, etc.), portanto, proceda com cautela. A menos que você já saiba que está navegando em águas desconhecidas.