おそらく提供していないと思います。
何をしているのか理解していれば、それほど時間はかかりません。ただし…
その場合、VPS を使って Discourse を維持管理するのははるかに難しくなります。
DNS は比較的簡単です。AI の助けを借りて試行錯誤することも可能で、一度正常に動作すればタスクは完了です。また、正しく動作しているかを確認するためのオンラインツールも利用できます。
SMTP は別問題です。Discourse をセルフホスティングしている多くの人が、外部サービスを利用しています。このフォーラムで推奨サービスを検索してみてください。私は個人的に Docker Mail Server を使用していますが、ダイジェストメールはオフにしているため、メールのトラフィックはそれほど多くありません。