Извините, но я не совсем понимаю, что вы имеете в виду под «настройкой уведомлений по электронной почте, чтобы они имитировали настоящие письма». Можете привести пример того, как вы хотите, чтобы они выглядели?
Ознакомьтесь с этой темой, чтобы узнать больше о шаблонах электронной почты: Customizing specific system email templates
Вы можете увидеть шаблоны на вашем сайте в разделе /admin/customize/email_templates/.