Убедитесь, что ваш Discourse обновлён.
Я могу ошибаться, но на скриншоте страницы регистрации, похоже, используется тема Mint, в то время как на странице настроек вашей темы указано, что это Sam’s simple theme. Как уже сказал RGJ, убедитесь, что вы добавляете её в тему по умолчанию, которую увидят пользователи при регистрации.
Это будет тема на странице /admin/config/customize/themes, где указано «тема по умолчанию».
