Дополнение: я, кажется, подтвердил наличие ошибки и способ её воспроизведения.
Эта проблема возникает только тогда, когда включена настройка профиля hide_profile — тогда поле даты рождения в редактировании профиля, похоже, не работает как ожидалось (кажется, что данные не сохраняются). В то же время, если hide_profile отключена, то ранее сохранённая дата рождения отображается. Думаю, это могло быть внесено здесь:
Пока что помечаю @zogstrip, а если ответа не последует, перенесу обсуждение в Contribute > Bug.