Финальное сообщение! Я наконец-то нашел время разобраться в этом. Символ & в заголовке напрямую берется из RSS-канала, который используется для создания темы. Таким образом, проблема заключается в нём, а не в самой системе Discourse.
Приношу извинения за доставленные неудобства!