Должны ли ссылки на темы перенаправлять на канонический URL?

Обратите внимание, что на каждой странице есть

<link rel="canonical" href="https://www.amazon.com/Final-Fantasy-VII-Remake-PlayStation-Deluxe/dp/B07SJ2P1XC" />

Это правильный URL. Я не могу говорить от имени Amazon, но гораздо правильнее, чтобы все использовали один и тот же URL, так как Google сильно штрафует сайты за дублированный контент, поскольку это сбивает пользователей с толку. Возможно, Amazon здесь получает поблажку, потому что они очень крупная компания.

Помимо этого, вам нужно задать свой вопрос Amazon, а не нам.