Если бы я делал это сам, я бы начал с возврата на сайт, где была создана резервная копия, удаления тега через консоль Rails, а затем создания нового файла резервной копии.
Если это невозможно или если это не решает проблему дублирования тегов, вы можете удалить строку из таблицы, открыв терминал psql на сервере. Что-то вроде:
DELETE FROM tags WHERE name = <имя_вашего_тега>;
Моя обеспокоенность по поводу этого заключается в том, что это не удалит упоминания удалённого тега из базы данных сайта так же, как это делается при использовании команды Rails destroy!. Возможно, стоит протестировать это на копии файла резервной копии, чтобы убедиться, что ничего не сломается.
Также может быть хорошей идеей выполнить оператор SELECT перед удалением тега. Это может показать причину проблемы:
SELECT * FROM tags WHERE name = <имя_вашего_тега>;