Это интересно, я видел это, я нашёл несколько древних постов, связанных с этим:
Как изменить стиль шаблона электронной почты дайджеста? - dev - Discourse Meta
Пример плагина: Шаблон пользовательской сводки активности - plugin - Discourse Meta
Более свежий пост: Как показать полное имя во встроенных элементах - dev - Discourse Meta может помочь мне добиться желаемого эффекта. Я попробую это позже и сообщу всем, как у меня получится.