Estou enfrentando o mesmo problema, feliz por haver uma solução aqui 
O estranho é que parece estar afetando apenas as reconstruções feitas hoje. Outros servidores (mesma versão do Discourse - Stable 2.7.7) estão funcionando normalmente.
Embora tenha começado a receber alguns erros estranhos recentemente em alguns fóruns (não após uma atualização):
Ops
O software que impulsiona este fórum de discussões encontrou um problema inesperado. Pedimos desculpas pelo inconveniente.
Informações detalhadas sobre o erro foram registradas e uma notificação automática foi gerada. Vamos dar uma olhada nisso.
Nenhuma ação adicional é necessária. No entanto, se a condição de erro persistir, você pode fornecer detalhes adicionais, incluindo etapas para reproduzir o erro, publicando um tópico de discussão na categoria de feedback do site.
Não tenho certeza se está relacionado; o erro foi o motivo pelo qual eu estava fazendo reconstruções recentemente na mesma versão.
Edição: Confirmado, remover o modelo do Cloudflare corrigiu o erro 521.
Atualização: Parece que @Zenexer criou um PR para isso: Cloudflare template broken again