Если немного подробнее, то «Foundation» технически не является темой — это все стандартные стили, которые поставляются с Discourse. Каждая тема Discourse строится на основе Foundation как базового каркаса.
Если вы хотите добавить контент в Discourse, вам следует искать плагинные точки расширения (plugin outlets), а не редактировать или переопределять шаблоны… Больше руководств по этому вопросу можно найти здесь: Using Plugin Outlet Connectors from a Theme or Plugin