У всех остальных есть тег генератора. Это официальный и единственный поддерживаемый способ получения версии.
Однако разница, которую вы видите в объекте Discourse.application.APP.version, обусловлена тем, что новые установки по умолчанию будут использовать сборки Ember CLI в Production. Meta уже работает в этом режиме, но для более старых сайтов это будет внедрено только через несколько недель.